Cola-Hähnchenflügel
Rezept für Cola-Hähnchenflügel mit Bildern, insgesamt 6 Schritte. Beim Einschneiden der Cola-Schlitze, damit der Geschmack besser einziehen kann, sollten Sie nicht zu viele Schnitte machen – 3 reichen völlig aus. Zu viele Schnitte lassen die Flügel unappetitlich aussehen und beeinträchtigen das Aussehen.
Zubereitung
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Schritt 1
Beim Zubereiten von Cola-Drizzle sollten Sie nicht zu viele Schnitte machen, damit das Aroma gut einziehen kann; 3 Schnitte genügen. Zu viele Schnitte sehen unansehnlich aus und beeinträchtigen das Aussehen.
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Schritt 2
Mit Salz und Gewürzen abschmecken, etwas Kochwein dazugeben, gut umrühren und 10 Minuten marinieren lassen.
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Schritt 3
In Öl braten, bis beide Seiten leicht goldbraun sind, dabei ständig wenden, bis das Hähnchen zu etwa 6 % gar ist und es duftet. Es ist fertig, wenn beide Seiten leicht goldbraun sind.
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Schritt 4
Cola, Kochwein, Sternanis, Zimt und Lorbeerblätter hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Cola sollte das Hähnchen gerade bedecken.
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Schritt 5
Der wichtigste Schritt ist das Einkochen der Sauce bei starker Hitze. Sobald nicht mehr viel Cola übrig ist, die Sauce schnell einkochen lassen und dabei die Hähnchenflügel wenden, damit sie mit Cola überzogen und schön gefärbt sind. Die Cola darf nicht vollständig verdampfen; den Herd ausschalten, sobald nur noch wenig Cola übrig ist. Verdampft die Cola komplett, wird die Sauce schwarz und sieht nicht mehr gut aus, haha.
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Schritt 6
Entfernen Sie vor dem Anrichten alle Cola-Reste, Sternanis, Zimt und andere Gewürze von den Cola-Hähnchenflügeln. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren – fertig ist ein köstlicher Teller Cola-Hähnchenflügel.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.