Gebratene gemischte Pilze

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie Meeresfrüchtepilze, Shiitake-Pilze, Mu-Err-Pilze und grüne Paprika zu.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneiden Sie die Austernpilze ab und entfernen Sie die Stiele der Shiitake-Pilze, weichen Sie sie zehn Minuten lang in Salzwasser ein und spülen Sie sie anschließend gründlich ab.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die grüne Paprika in Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hacken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Meeresfrüchte auf ein Schneidebrett legen und in Stücke schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Shiitake-Pilze in Scheiben schneiden

   

6. 06

   Schritt 6

   Weichen Sie den schwarzen Pilz ein, bis er weich ist, reinigen Sie ihn gründlich und zerreißen Sie ihn in kleine Stücke.

   

7. 07

   Schritt 7

   Rapsöl in einem Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen, anbraten, bis sie duften, dann mehr Öl, Mu-Err-Pilze, Meeresfrüchtepilze und Shiitake-Pilze hinzufügen und einige Minuten unter Rühren braten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die grünen Paprikastücke dazugeben und unter Rühren anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Salz, Zucker und Glutamat hinzufügen, gleichmäßig anbraten, dann die Maisstärkemischung einrühren, erneut gleichmäßig anbraten und servieren.