Gedämpfter Kuchen mit Gojibeeren und Süßkartoffeln
So bereiten Sie gedämpften Gojibeeren-Süßkartoffelkuchen zu: Insgesamt 9 Schritte. Waschen und schälen Sie die Süßkartoffeln.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Süßkartoffeln waschen und schälen.
- 02
Schritt 2
In kleine Stücke schneiden und auf einen Teller geben.
- 03
Schritt 3
Dämpfen, bis es gar ist.
- 04
Schritt 4
Die Mischung im noch heißen Zustand zu einem Brei zerdrücken, dann Zucker, Hefe und Mehl hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- 06
Schritt 6
Die Masse in eine Form geben, flachdrücken, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort fermentieren lassen, bis sie sich verdoppelt hat.
- 07
Schritt 7
Die eingeweichten und gewaschenen Gojibeeren darauf verteilen, in einen Dampfgarer geben und 30 Minuten bei starker Hitze dämpfen. Anschließend den Herd ausschalten und 5 Minuten ruhen lassen. Herausnehmen und vor dem Stürzen abkühlen lassen.
- 08
Schritt 8
Genießen!
- 09
Schritt 9
Foto des fertigen Produkts.
Nährwerte
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