蒜苗虾仁炒蛋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将虾洗净后放入开水中焯10-20秒，去虾壳。

   

2. 02

   步骤 2

   将青红辣椒、姜切成末加入虾中，并同时倒入适量生抽，料酒，腌制10分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   鸡蛋打匀，并放入适量盐。

   

4. 04

   步骤 4

   10分钟后，将虾倒入鸡蛋中搅拌均匀。

   

5. 05

   步骤 5

   将蒜苗斜切成段。

   

6. 06

   步骤 6

   锅里放油，加一瓣蒜，煸出香味后放入虾蛋和蒜苗，并加入适量盐，翻炒5min左右即可出锅。