凉调韭菜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   需要准备韭菜、粉皮，适量精盐、味精、白醋、芝麻酱、红油、白芝麻。

   

2. 02

   步骤 2

   首先把韭菜洗干净，切成3-4厘米长的段

   

3. 03

   步骤 3

   粉皮泡发同时将粉皮切成长条。

   

4. 04

   步骤 4

   将粉皮与韭菜分用沸水焯水，倒出放入凉开水，捞出装入盘中。将芝麻酱、精盐、味精、凉拌醋加热的清汤调匀，浇在菜上，再淋上烧热的红油即可，美味出盘。