Kalte Schnittlauch
Hier ist ein Schritt- 4 -Schritt-Rezept für kalten Schnittlauchsalat, komplett mit Schnittlauch, Mungbohnenblättern, Salz, Geschmacksverstärker, Weißweinessig, Sesampaste, Chiliöl und weißen Sesamsamen.
Zubereitung
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Schritt 1
Sie benötigen Schnittlauch, Mungbohnenblätter und entsprechende Mengen an Salz, Glutamat, Weißweinessig, Sesampaste, Chiliöl und weißen Sesamsamen.
- 02
Schritt 2
Zuerst die Schnittlauchhalme gründlich waschen und in 3 4 lange Stücke schneiden.
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Schritt 3
Während die Reisnudelblätter einweichen, schneiden Sie sie in lange Streifen.
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Schritt 4
Die Mungbohnenblätter und den Schnittlauch separat in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und in kaltem, abgekochtem Wasser abschrecken, erneut abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten. Sesampaste, Salz, Glutamat und Essig mit erhitzter, klarer Brühe verrühren, über das Gericht gießen und mit scharfem Chiliöl beträufeln. Das köstliche Gericht ist servierfertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.