ต้นหอมเย็น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   คุณจะต้องเตรียมต้นหอมซอย แผ่นแป้งถั่วเขียว และเกลือ ผงชูรส น้ำส้มสายชู น้ำพริกงา น้ำมันพริก และงาขาว ในปริมาณที่เหมาะสม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ขั้นแรก ล้างต้นหอมให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนยาว 3 4

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ขณะแช่เส้นก๋วยเตี๋ยว ให้ตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเส้นยาวๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำแผ่นถั่วเขียวและต้นหอมไปลวกในน้ำเดือดแยกกัน สะเด็ดน้ำแล้วแช่ในน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว จากนั้นสะเด็ดน้ำอีกครั้ง จัดใส่จาน ผสมงาบด เกลือ ผงชูรส และน้ำส้มสายชูกับน้ำซุปใสที่อุ่นแล้ว ราดลงบนอาหาร และโรยด้วยน้ำมันพริกร้อนๆ อาหารจานอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว