菠菜蒸饺

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   买的笨猪肉，剁碎

   

2. 02

   步骤 2

   把大葱切碎，放盐、鸡精、料酒、十三香、蚝油、芝麻香油

   

3. 03

   步骤 3

   搅拌均匀

   

4. 04

   步骤 4

   半棵白菜切丝，焯水

   

5. 05

   步骤 5

   白菜过清水，剁碎，放肉一起搅拌均匀

   

6. 06

   步骤 6

   用了5棵大波菜洗干净，喜欢颜色深，可以多放一些

   

7. 07

   步骤 7

   取菠菜叶，烧水焯一下

   

8. 08

   步骤 8

   家里没有榨汁机，只能用擀面棒捶烂

   

9. 09

   步骤 9

   请忽略上色没那么鲜艳，面粉加少许温水搅拌，揉成面团，一个加波菜，另一个不加用碗扣起来，醒一会

   

10. 10

    步骤 10

    面团揉成长形，蔬菜面团擀成扁宽

    

11. 11

    步骤 11

    白色面团放里面，外面用蔬菜面团包住

    

12. 12

    步骤 12

    切成小啾啾

    

13. 13

    步骤 13

    按成扁圆

    

14. 14

    步骤 14

    用擀面棒擀成饺子皮

    

15. 15

    步骤 15

    把肉馅放中间

    

16. 16

    步骤 16

    把边缘捏紧，也可以做成其他造型

    

17. 17

    步骤 17

    放入蒸锅，垫上蒸布，把饺子放上面蒸15分钟左右

    

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    步骤 18

    调汁：陈醋加生抽，配上蒸饺也很美味哦