Pierogi ze szpinakiem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Kupiłem wieprzowinę z wolnego wybiegu i ją pokroiłem.

   

2. 02

   Krok 2

   Posiekaj szczypiorek, dodaj sól, bulion z kurczaka, wino do gotowania, przyprawę trzynaście przypraw, sos ostrygowy i olej sezamowy.

   

3. 03

   Krok 3

   Dobrze wymieszać

   

4. 04

   Krok 4

   Poszatkuj pół główki kapusty i zblanszuj ją.

   

5. 05

   Krok 5

   Kapustę zblanszuj w zimnej wodzie, drobno posiekaj i wymieszaj z mięsem.

   

6. 06

   Krok 6

   Umyłam 5 dużych liści szpinaku. Jeśli wolisz ciemniejszy kolor, możesz dodać więcej.

   

7. 07

   Krok 7

   Weź liście szpinaku i sparz je wrzątkiem.

   

8. 08

   Krok 8

   Ponieważ nie mamy w domu sokowirówki, możemy rozbić ją tylko wałkiem do ciasta.

   

9. 09

   Krok 9

   Proszę zignorować mniej intensywny kolor. Wymieszaj mąkę z odrobiną ciepłej wody, zagnieć ciasto, do jednej części dodaj szpinak, a drugą pozostaw bez przykrycia w misce. Odstaw na chwilę.

   

10. 10

    Krok 10

    Zagnieść ciasto w podłużny kształt, a ciasto warzywne rozwałkować na płaski, szeroki kształt.

    

11. 11

    Krok 11

    Włóż białe ciasto do środka, a następnie owiń je ciastem warzywnym.

    

12. 12

    Krok 12

    Pokroić na małe frędzle

    

13. 13

    Krok 13

    Spłaszczyć, nadając okrągły kształt

    

14. 14

    Krok 14

    Rozwałkuj ciasto na kształt pierogów za pomocą wałka.

    

15. 15

    Krok 15

    Umieść mięso mielone w środku

    

16. 16

    Krok 16

    Mocno ściśnij krawędzie, aby nadać im inne kształty.

    

17. 17

    Krok 17

    Ułóż pierogi w parowarze wyłożonym ściereczką i gotuj na parze przez około 15 minut.

    

18. 18

    Krok 18

    Sos: Mieszanka starego octu i jasnego sosu sojowego doskonale smakuje z pierożkami na parze!