Boulettes aux épinards
Recette de raviolis vapeur aux épinards (avec photos et 18 étapes). Utiliser du porc haché d'origine locale.
Préparation
- 01
Étape 1
J'ai acheté du porc élevé en plein air et je l'ai découpé.
- 02
Étape 2
Hachez les oignons verts, puis ajoutez le sel, le bouillon de poulet, le vin de cuisine, le mélange treize épices, la sauce aux huîtres et l'huile de sésame.
- 03
Étape 3
Bien mélanger
- 04
Étape 4
Déchirez la moitié d'un chou et blanchissez-la.
- 05
Étape 5
Blanchissez le chou dans de l'eau froide, hachez-le finement et mélangez-le avec la viande.
- 06
Étape 6
J'ai lavé 5 grandes feuilles d'épinards. Si vous préférez une couleur plus foncée, vous pouvez en ajouter davantage.
- 07
Étape 7
Prenez des feuilles d'épinards et blanchissez-les dans de l'eau bouillante.
- 08
Étape 8
Comme nous n'avons pas d'extracteur de jus à la maison, nous ne pouvons que l'écraser avec un rouleau à pâtisserie.
- 09
Étape 9
Veuillez ignorer la couleur moins vive. Mélangez la farine avec un peu d'eau tiède, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte, ajoutez les épinards à une portion et laissez l'autre reposer à découvert dans un saladier.
- 10
Étape 10
Pétrissez la pâte pour lui donner une forme oblongue, puis étalez la pâte de légumes en une forme plate et large.
- 11
Étape 11
Déposez la pâte blanche à l'intérieur, puis enveloppez-la de pâte végétale.
- 12
Étape 12
Découpé en petits pompons
- 13
Étape 13
Presser pour obtenir une forme ronde et aplatie.
- 14
Étape 14
Étalez la pâte en disques à raviolis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- 15
Étape 15
Déposez la viande hachée au milieu.
- 16
Étape 16
Pincez fermement les bords pour créer d'autres formes.
- 17
Étape 17
Déposez les raviolis dans un panier vapeur recouvert d'un linge à vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.
- 18
Étape 18
Sauce : Un mélange de vinaigre vieilli et de sauce soja légère est également délicieux avec des raviolis vapeur !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.