炒河粉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   按照图片准备好食材。胡萝卜，火腿肠，香菇切丝，韭菜切段。

   

2. 02

   步骤 2

   香葱和蒜切成末，辣椒切丝备用。

   

3. 03

   步骤 3

   锅内加入少许油，将鸡蛋打散，放入锅中爆炒。

   

4. 04

   步骤 4

   鸡蛋炒好后搅成碎块，盛出装碗备用。

   

5. 05

   步骤 5

   锅内再次加入2倍爆锅油的量，放入红椒，蒜和一半的香葱爆锅。

   

6. 06

   步骤 6

   再加入胡萝卜和香菇大火爆炒。

   

7. 07

   步骤 7

   接着加入韭菜和绿豆芽爆炒。

   

8. 08

   步骤 8

   再加入火腿肠，继续翻炒，并加入盐，鸡精，蚝油，酱油翻炒均匀。

   

9. 09

   步骤 9

   最后加入鸡蛋和河粉一起翻炒，再将剩下的香葱撒入锅内，搅拌均匀。

   

10. 10

    步骤 10

    装盘盛出，拍照。