豆腐炒肉丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   先准备好材料，把豆腐按个人习惯切块，接着把肉腌10分钟左右（用姜，蒜，酱油，油，盐，糖，玉米粉，料酒），调味汁（清水，耗油，酱油，玉米粉，料酒）调制备用。

   

2. 02

   步骤 2

   用热水先煮一下豆腐，煮沸腾后捞起备用。

   

3. 03

   步骤 3

   煮沸油爆香姜蒜后，先炒肉至7成熟左右。

   

4. 04

   步骤 4

   加入豆腐翻炒片刻。

   

5. 05

   步骤 5

   炒3-5分钟后，感觉略带颜色。

   

6. 06

   步骤 6

   加入调味汁，再炒片刻。

   

7. 07

   步骤 7

   反复炒一下，让豆腐味道更好。

   

8. 08

   步骤 8

   最后加入香菜，炒30秒左右关火上碟。

   

9. 09

   步骤 9

   成品美味，准备开饭。