家常炖罗非鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   罗非鱼洗净，鱼背两面斜切几刀（抹上少许盐，淀粉备用）；

   

2. 02

   步骤 2

   葱姜蒜切片，小葱切末；

   

3. 03

   步骤 3

   卤水豆腐切小块，备用；

   

4. 04

   步骤 4

   热锅，放油，放入罗非鱼煎至两面金黄；

   

5. 05

   步骤 5

   放入花椒、八角、葱姜蒜煸下；

   

6. 06

   步骤 6

   准备一个煮锅，将煎好的鱼以及葱姜蒜放入；

   

7. 07

   步骤 7

   锅烧开后，放入豆腐、木耳；

   

8. 08

   步骤 8

   放入适量盐、白胡椒粉、十三香、香叶、白糖，大火炖十至十五分钟左右；

   

9. 09

   步骤 9

   撒上葱花，出锅。