Tilapia mijoté à la maison
Recette maison de tilapia braisé avec photos, en 9 étapes au total. Nettoyez le tilapia et pratiquez plusieurs incisions diagonales de chaque côté du dos (frottez avec un peu de sel et de fécule de maïs, puis réservez) ;
Préparation
- 01
Étape 1
Nettoyez le tilapia et faites plusieurs incisions diagonales de chaque côté de son dos (frottez-le avec un peu de sel et de fécule de maïs).
- 02
Étape 2
Émincez les oignons verts, le gingembre et l'ail ; hachez finement les oignons nouveaux.
- 03
Étape 3
Coupez le tofu braisé en petits cubes et réservez.
- 04
Étape 4
Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile et faites frire le tilapia jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés ;
- 05
Étape 5
Ajoutez les grains de poivre du Sichuan, l'anis étoilé, les oignons verts, le gingembre et l'ail et faites sauter brièvement ;
- 06
Étape 6
Préparez une casserole et mettez-y le poisson frit, les oignons verts, le gingembre et l'ail ;
- 07
Étape 7
Une fois l'eau à ébullition, ajoutez le tofu et les champignons noirs ;
- 08
Étape 8
Ajoutez les quantités appropriées de sel, de poivre blanc en poudre, de mélange treize épices, de feuilles de laurier et de sucre blanc, et laissez mijoter à feu vif pendant environ dix à quinze minutes ;
- 09
Étape 9
Parsemez d'oignons verts hachés et servez.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.