ปลาทิลาเปียตุ๋นสไตล์โฮมเมด
สูตรปลานิลตุ๋นสไตล์โฮมเมดพร้อมรูปภาพ ทั้งหมด 9 ขั้นตอน เริ่มจากทำความสะอาดปลานิลและใช้มีดกรีดเป็นแนวทแยงหลายๆ รอยที่ด้านหลังทั้งสองข้าง (ถูด้วยเกลือและแป้งข้าวโพดเล็กน้อย แล้วพักไว้)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ทำความสะอาดปลานิลและใช้มีดกรีดเป็นแนวทแยงหลายๆ รอยที่ด้านข้างทั้งสองข้างของหลังปลา (ถูด้วยเกลือและแป้งข้าวโพดเล็กน้อย)
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นต้นหอม ขิง และกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ สับต้นหอมซอยให้ละเอียด
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นเต้าหู้ตุ๋นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ แล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วทอดปลานิลจนเหลืองทองทั้งสองด้าน
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่พริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไปผัดสักครู่
- 06
ขั้นตอน 6
เตรียมหม้อแล้วใส่ปลาทอด ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไป;
- 07
ขั้นตอน 7
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เต้าหู้และเห็ดหูหนูลงไป
- 08
ขั้นตอน 8
เติมเกลือ พริกไทยป่น ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด ใบกระวาน และน้ำตาลทรายในปริมาณที่เหมาะสม แล้วเคี่ยวด้วยไฟแรงประมาณสิบถึงสิบห้านาที
- 09
ขั้นตอน 9
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยแล้วเสิร์ฟ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้