清炒虾仁

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   虾仁洗干净，加入料酒，盐和胡椒粉拌匀腌制十分钟。

   

2. 02

   步骤 2

   西芹切成小丁。

   

3. 03

   步骤 3

   葱姜蒜和红椒切好备用。

   

4. 04

   步骤 4

   热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。

   

5. 05

   步骤 5

   下入西芹炒至断生。（西芹也可以事先焯一下水）

   

6. 06

   步骤 6

   放入虾仁炒至虾仁变色。

   

7. 07

   步骤 7

   放入红椒和少许盐调味。

   

8. 08

   步骤 8

   最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

   

9. 09

   步骤 9

   成品图。