干煎白鳞鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   把鱼去头，清洗干净，凉干。

   

2. 02

   步骤 2

   两面都粘上淀粉。

   

3. 03

   步骤 3

   把蒜和姜切成沫。

   

4. 04

   步骤 4

   放入小碗面加入生抽，醋和白糖调匀。

   

5. 05

   步骤 5

   锅里加入适量的油烧热。

   

6. 06

   步骤 6

   放入裹了淀粉的鱼，用中小火煎。

   

7. 07

   步骤 7

   一面煎定型了翻一面，直至煎成两面金黄酥脆即可。

   

8. 08

   步骤 8

   出锅后撒上适量的椒盐。

   

9. 09

   步骤 9

   成品图。