泰式鱼饼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鱼肉拍干后切成块。加入咖喱酱、鸡蛋、鱼露和糖，搅拌至形成粘稠的糊状物。

2. 02

   步骤 2

   将混合物刮入碗中，拌入切成细丝的豆角和青柠叶。

3. 03

   步骤 3

   用湿润的双手，将面团捏成12厚约1厘米的小扁饼。

4. 04

   步骤 4

   平底锅中火加热油。分批煎炸，每面煎3 4 ，直至鱼肉呈棕色且内部温度达到63 °C。

5. 05

   步骤 5

   沥干水分后放在架子上，趁热与黄瓜沙拉一起食用。