Pasteles de pescado tailandeses
Prepara en casa deliciosas croquetas de pescado tailandesas con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Tailandia.
Preparación
- 01
Paso 1
Seca bien el pescado con papel absorbente y córtalo en trozos. Procese con pasta de curry, huevo, salsa de pescado y azúcar hasta obtener una pasta pegajosa.
- 02
Paso 2
Vierta la mezcla en un bol e incorpore las judías verdes finamente picadas y las hojas de lima.
- 03
Paso 3
Con las manos húmedas, dales forma de 12 pequeñas tortitas planas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- 04
Paso 4
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe por tandas durante 3 minutos por 4 lado hasta que se doren y el pescado alcance 63 °C.
- 05
Paso 5
Escurrir brevemente sobre una rejilla y servir caliente con ensalada de pepino.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested