Kışlık ekmek mayası yapımıyla ilgili ipuçları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Mayayı yaklaşık 35 °C sıcaklıktaki suda karıştırarak eritin.

   

2. 02

   Adım 2

   İhtiyacınız olan hamur malzemelerinin içine ekleyin ve iyice karıştırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Kabın üzerini streç filmle kapatın ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

   

4. 04

   Adım 4

   İyice kabarmış bir hamur, parmağınızı içine soktuğunuzda geri yaylanmaz veya çökmez.

   

5. 05

   Adım 5

   Hamuru yoğurup şekillendirdikten sonra kalıba yerleştirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Sıcak su dolu tabağı yerleştirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Fırını mayalama ayarına getirin ve yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın.