Consejos para la fermentación del pan de invierno

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Disuelva la levadura en agua tibia a unos 35 °C, removiendo constantemente.

   

2. 02

   Paso 2

   Mézclalo con los ingredientes de la masa que necesites y revuelve bien.

   

3. 03

   Paso 3

   Cubre el recipiente con film transparente y déjalo fermentar en un lugar cálido.

   

4. 04

   Paso 4

   Una masa que ha levado correctamente no recuperará su forma ni se desinflará al introducir el dedo en ella.

   

5. 05

   Paso 5

   Después de amasar la masa y darle forma, colóquela en el molde.

   

6. 06

   Paso 6

   Coloca el plato que contiene agua caliente.

   

7. 07

   Paso 7

   Ajuste el horno a la función de fermentación y déjelo fermentar durante aproximadamente una hora.