Çoban Çantası Mantısı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Çoban kesesini temizleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Kaynar suda haşlayın, çıkarıp fazla suyunu sıkın, soğumaya bırakın ve sonra doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Unun üzerine ılık su ekleyin ve çubuklarla topaklar oluşana kadar karıştırın, ardından yoğurarak hamur haline getirin. Streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Derin yağda kızartılmış tofu dilimleri, şeritler halinde veya kıyılmış olarak

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada biraz yağ ısıtın, ufalanmış tofuyu ekleyin ve kavurun. Beş baharat karışımı ve tuzla tatlandırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Yumurtaları çırpın, kızgın yağda katılaşana kadar kızartın, ardından çubuklarla küçük parçalara ayırın ve soğumaya bırakın.

   

7. 07

   Adım 7

   Doğranmış tofu ve doğranmış yumurtaları bir araya getirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Ardından çoban çantası otunu ekleyin ve iyice karıştırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Uygun miktarda istiridye sosu, doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış zencefil ekleyerek lezzetlendirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Hamur dinlendikten sonra uzun bir şerit halinde yuvarlayın, küçük parçalara kesin, yuvarlak hamur parçaları haline getirin ve ardından mantı hamuru şeklinde açın.

    

11. 11

    Adım 11

    Hamuru sol elinizle tutun, hazırladığınız iç harcı ortasına yerleştirin ve kenarlarını birleştirerek hamur işini kapatın.

    

12. 12

    Adım 12

    Sarılmış vejetaryen mantı

    

13. 13

    Adım 13

    Hamur toplarını kaynar suya atın, birkaç dakika kaynatın ve su yüzeyine çıktıklarında pişmiş demektir.

    

14. 14

    Adım 14

    Kaplama

    

15. 15

    Adım 15

    Afiyet olsun mantı yemekten