Albóndigas de bolsa de pastor

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Limpia la bolsa del pastor.

   

2. 02

   Paso 2

   Escaldar en agua hirviendo, retirar y exprimir el exceso de agua, dejar enfriar y luego picar.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade agua tibia a la harina y remueve con palillos hasta que se formen grumos; luego amasa hasta obtener una masa homogénea. Cubre con film transparente y deja reposar 20 minutos.

   

4. 04

   Paso 4

   Rebanadas de tofu fritas, cortadas en tiras o picadas.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta un poco de aceite en una sartén, añade el tofu desmenuzado y sofríe. Sazona con polvo de cinco especias y sal.

   

6. 06

   Paso 6

   Batir los huevos, freírlos en aceite caliente hasta que cuajen, luego romperlos en trozos pequeños con palillos y dejarlos enfriar.

   

7. 07

   Paso 7

   Mezcla el tofu desmenuzado y los huevos rallados.

   

8. 08

   Paso 8

   Luego agregue la bolsa de pastor y mezcle bien.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade una cantidad adecuada de salsa de ostras, cebolletas picadas y jengibre picado para sazonar.

   

10. 10

    Paso 10

    Una vez que la masa haya reposado, enróllela formando una tira larga, córtela en trozos pequeños, aplánelos hasta formar discos redondos y luego extiéndalos para formar láminas para empanadillas.

    

11. 11

    Paso 11

    Sujeta la envoltura con la mano izquierda, coloca el relleno preparado en el centro y pellizca los bordes para sellar la empanadilla.

    

12. 12

    Paso 12

    Empanadillas vegetarianas envueltas

    

13. 13

    Paso 13

    Añade las albóndigas al agua hirviendo, déjalas hervir durante un par de minutos y estarán listas cuando floten en la superficie.

    

14. 14

    Paso 14

    Enchapado

    

15. 15

    Paso 15

    Disfruta comiendo dumplings