냉이 만두

조리 방법

1. 01

   단계 1

   냉이를 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   끓는 물에 데친 후 건져내어 물기를 짜내고 식힌 다음 다지세요.

   

3. 03

   단계 3

   밀가루에 따뜻한 물을 넣고 젓가락으로 저어 덩어리가 지게 한 다음, 반죽합니다. 랩으로 덮어 20 분간 휴지시킵니다.

   

4. 04

   단계 4

   얇게 썬 두부를 기름에 튀기거나, 채 썰거나, 잘게 다진 것

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 약간 두르고 으깬 두부를 넣어 볶습니다. 오향가루와 소금으로 간을 합니다.

   

6. 06

   단계 6

   달걀을 깨서 뜨거운 기름에 익을 때까지 튀긴 후, 젓가락으로 잘게 부수어 식히세요.

   

7. 07

   단계 7

   잘게 썬 두부와 잘게 썬 달걀을 섞으세요.

   

8. 08

   단계 8

   그다음 냉이를 넣고 잘 섞어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   적당량의 굴소스, 다진 파, 다진 생강을 넣어 간을 맞추세요.

   

10. 10

    단계 10

    반죽이 휴지된 후, 길게 밀어 작은 조각으로 자르고, 납작하게 눌러 둥근 만두피로 만든 다음, 다시 밀대로 밀어 만두피로 만듭니다.

    

11. 11

    단계 11

    왼손으로 만두피를 잡고, 준비된 소를 가운데에 넣은 다음, 가장자리를 모아 만두를 봉합니다.

    

12. 12

    단계 12

    채소를 싸서 만든 만두

    

13. 13

    단계 13

    끓는 물에 만두를 넣고 몇 분간 삶으면 만두가 수면 위로 떠오릅니다.

    

14. 14

    단계 14

    도금

    

15. 15

    단계 15

    만두를 맛있게 드세요