Doubanjiang Tavuk Ayağı
Fermente soya ezmesi ile tavuk ayağı nasıl yapılır (resimli): Toplam 4 adım. Tavuk ayaklarını yıkayın ve üç parçaya doğrayın. Haşlayın ve kenara koyun. Acı biberleri, sarımsağı ve zencefili şeritler halinde doğrayın ve kenara koyun.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Tavuk ayaklarını yıkayıp üç parçaya doğrayın. Haşlayıp kenara koyun. Acı biberleri, sarımsağı ve zencefili ince ince doğrayıp kenara koyun.
- 02
Adım 2
Bir wok tavasında yağı ısıtın, ardından acı biberleri, sarımsağı ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Bir kaşık fermente fasulye ezmesi ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kavurun.
- 03
Adım 3
Tavuk ayaklarını ekleyin ve soteleyin. Soya sosu ve yemek şarabını ekleyin ve tavuk ayakları renk değiştirene kadar sotelemeye devam edin. Ardından uygun miktarda su ekleyin.
- 04
Adım 4
Sosu yavaşça koyulaştırın. Neredeyse tamamen koyulaştığında biraz tuz ekleyin. Sos tamamen koyulaştığında yemeği servis tabağına alın. (İsterseniz tuzu eklemeyebilirsiniz, çünkü fermente fasulye ezmesi zaten tuz içerir.)
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.