Kimçinin 21 gün sonra kavanozdan çıkma hikayesi
21 gün süren, toplam 19 adımdan oluşan, resimli bir kimchi yapım rehberi. Kimchi yapımına 9 4 başlandı, 29 4 açıldı ve 30 Nisan'da yemeye hazır hale geldi – tam 21 gün bekleyiş… 1 Gün: Havuç ve turpları yıkayın; “Turp Buluşması”?
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Kimchi yapımına 9 4 başlandı, kavanoz 29 4 açıldı ve 30 yendi – tam 21 gün bekleyiş… 1 Gün: Havuç ve turpları yıkayın; “Turp Toplantısı”?
- 02
Adım 2
Yeşil fasulyeleri iyice yıkayın, uçlarını kesmeyin, olduğu gibi bırakın.
- 03
Adım 3
Turpu yuvarlak dilimler halinde kesin ve her dilimin üzerine tuz serpin...
- 04
Adım 4
Havuçları yuvarlak dilimler halinde kesin ve en az üç saat marine edin...
- 05
Adım 5
Bir parça bayat zencefili hazırlayın, yıkayın ve dilimleyin.
- 06
Adım 6
Sarımsak dişlerini hazırlayın, bütün dişleri içine koyun.
- 07
Adım 7
Yeşil fasulyeleri süzün. Bu sırada, uygun miktarda Siçuan biberi ve kaya şekeriyle baharatlı su hazırlayabilirsiniz. Siçuan biberlerini ve kaya şekerini eriyene kadar kaynatın, ardından ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
- 08
Adım 8
Cam şişenin içine katman katman dizilmişlerdi.
- 09
Adım 9
Katman üstüne katman
- 10
Adım 10
Tuz serpin, cimri olmayın!
- 11
Adım 11
Bir havuç daha ekleyin.
- 12
Adım 12
İçine acı biber, tercihen taze kırmızı biber ekleyin.
- 13
Adım 13
İçine limon ekleyin; limon, beyaz sirkeye göre daha iyi sonuç verir!
- 14
Adım 14
En az üç saat tuzla marine edin. Burada önemli bir nokta var: tuzlu su atılabilir. Malzemeleri tamamen kaplayacak şekilde karabiber taneleri ve kaya şekeri suyu ekleyin ve son olarak sterilize etmek için uygun miktarda beyaz şarap dökün.
- 15
Adım 15
Her şey hazır. Kapağı kapatın ve sıkıca vidalayın.
- 16
Adım 16
Daha iyi bir sızdırmazlık sağlamak ve hava girişini önlemek için kavanozu ters çevirin. Üzerini bir bezle örtün, ardından ışıktan korumak için siyah bir plastik poşetle kapatın. Sabırla bekleyin ve 21 gün sonra görüşmek üzere!
- 17
Adım 17
1 Gün, 2 , 3 ... 21 gün, süre doldu!
- 18
Adım 18
Ne büyük bir kavanoz! 21 günlük mühürleme süresi bitti, yani bugün yemeye başlayabiliriz! Kavanozu açın! Fıçıyı açın! İşte sevdiğim 1 şarap bu!
- 19
Adım 19
Haha, bakın ne kadar mükemmel yuvarlak! Malzemeler çok basit! Eski çağların bilgeliği lezzetli yemeklere dönüşmüş; onlardan ders çıkaralım...
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.