История о том, как кимчи покинули банку через 21 день.
Иллюстрированное руководство по приготовлению кимчи после 21 дня ожидания, всего 19 шагов. Приготовление кимчи началось 9 4 , открылось 29 4 , а готово к употреблению 30 апреля – целых 21 день ожидания… День 1 : Моем морковь и редис; «Встреча с редисом»?
Приготовление
- 01
Шаг 1
Приготовление кимчи началось 9 4 , банка была открыта 29 4 , а съедена 30 – целых 21 день ожидания… День 1 : Моем морковь и редис; «Встреча с редисом»?
- 02
Шаг 2
Тщательно промойте стручковую фасоль, не обрезая кончики.
- 03
Шаг 3
Нарежьте редис кружочками и посыпьте каждый ломтик солью...
- 04
Шаг 4
Нарежьте морковь кружочками и маринуйте не менее трех часов...
- 05
Шаг 5
Подготовьте кусок старого имбиря, вымойте его и нарежьте ломтиками.
- 06
Шаг 6
Подготовьте зубчики чеснока, положите целые зубчики внутрь.
- 07
Шаг 7
Слейте воду с зеленой фасоли. В это время можно подготовить необходимое количество воды для приправы из сычуаньского перца и леденцового сахара. Просто прокипятите сычуаньский перец и леденцовый сахар до полного растворения, затем выключите огонь и дайте остыть.
- 08
Шаг 8
Они были уложены слой за слоем внутри стеклянной бутылки.
- 09
Шаг 9
Слой за слоем
- 10
Шаг 10
Посыпьте солью, но не жалейте!
- 11
Шаг 11
Добавьте еще одну морковку
- 12
Шаг 12
Добавьте перец чили, желательно свежий красный.
- 13
Шаг 13
Добавьте лимон; лимонный сок лучше, чем белый уксус!
- 14
Шаг 14
Маринуйте с солью не менее трех часов. Важно отметить, что рассол можно вылить. Добавьте перец горошком и сахарный сироп, чтобы полностью погрузить ингредиенты, и, наконец, влейте достаточное количество белого вина для стерилизации.
- 15
Шаг 15
Всё готово. Закройте крышку и затяните её.
- 16
Шаг 16
Для лучшей герметизации и предотвращения попадания воздуха переверните банку вверх дном. Накройте её тканью, а затем черным полиэтиленовым пакетом, чтобы защитить от света. Терпеливо ждите, и до встречи через 21 день!
- 17
Шаг 17
Дни 1 , 2 , 3 ... 21 день, время вышло!
- 18
Шаг 18
Какая огромная банка! 21 дневный срок герметизации закончился, так что можно начинать есть уже сегодня! Открываем банку! Открываем чан! Вот 1 вино я люблю!
- 19
Шаг 19
Ха-ха, посмотрите, какая она идеально круглая! Ингредиенты такие простые! Мудрость древних, воплощенная в восхитительной еде; давайте учиться у них...
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.