La historia del kimchi que salió del frasco después de 21 días.
Una guía ilustrada para hacer kimchi después de 21 días, con 19 pasos en total. La elaboración del kimchi comenzó el 9 4 , se abrió el 29 4 y estuvo listo para comer el 30 : ¡ 21 días completos de espera! Día 1 : Lavar zanahorias y rábanos; ¿“Encuentro de rábanos”?
Preparación
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Paso 1
La elaboración del kimchi comenzó el 9 4 , el frasco se abrió el 29 4 y se comió 30 : ¡una espera de 21 días completos! Día 1 : Lavar zanahorias y rábanos; ¿“Reunión de rábanos”?
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Paso 2
Lava bien las judías verdes, dejándolas enteras; no les cortes los extremos.
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Paso 3
Corta el rábano en rodajas redondas y espolvorea sal sobre cada capa de rodajas...
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Paso 4
Corta las zanahorias en rodajas y déjalas marinar durante al menos tres horas...
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Paso 5
Prepara un trozo de jengibre viejo, lávalo y córtalo en rodajas.
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Paso 6
Prepara los dientes de ajo y ponlos enteros.
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Paso 7
Escurre las judías verdes. Mientras tanto, puedes preparar una cantidad adecuada de agua con pimienta de Sichuan y azúcar de roca. Simplemente hierve la pimienta de Sichuan y el azúcar de roca hasta que se disuelvan, luego apaga el fuego y deja enfriar.
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Paso 8
Estaban apiladas capa por capa dentro de la botella de vidrio.
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Paso 9
Capa sobre capa
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Paso 10
¡Espolvorea sal, no seas tacaño!
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Paso 11
Añade otra zanahoria
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Paso 12
Añade chiles, preferiblemente rojos frescos.
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Paso 13
Añade limón; ¡el limón funciona mejor que el vinagre blanco!
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Paso 14
Marinar con sal durante al menos tres horas. Un detalle importante: la salmuera se puede desechar. Añadir granos de pimienta y agua con azúcar de roca hasta cubrir los ingredientes y, finalmente, verter una cantidad adecuada de vino blanco para esterilizar.
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Paso 15
Todo está listo. Coloca la tapa y apriétala.
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Paso 16
Para asegurar un mejor sellado y evitar que entre aire, voltee el frasco boca abajo. Cúbralo con un paño y luego con una bolsa de plástico negra para protegerlo de la luz. ¡Tenga paciencia y nos vemos en 21 días!
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Paso 17
Días 1 , 2 , 3 ... ¡ 21 días, se acabó el tiempo!
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Paso 18
¡Qué tarro tan grande! 21 días ha terminado, ¡así que podemos empezar a comer hoy! ¡Abre el tarro! ¡Abre la cuba! ¡Este es 1 de vino que me encanta!
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Paso 19
Jaja, ¡mira qué perfectamente redondo está! ¡Los ingredientes son tan sencillos! La sabiduría de los antiguos transformada en comida deliciosa; aprendamos de ellos...
Nutrición
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