Historia kimchi wyjętego ze słoika po 21 dniach
Ilustrowany przewodnik po przygotowaniu kimchi po 21 dniach, składający się z 19 kroków. Przygotowanie kimchi rozpoczęło się 9 4 , otwarto 29 4 i było gotowe do spożycia 30 kwietnia – pełne 21 dni oczekiwania… Dzień 1 : Umycie marchewki i rzodkiewki; „Spotkanie z rzodkiewką”?
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotowywanie kimchi rozpoczęło się 9 4 , słoik otwarto 29 4 , a zjedzono 30 kwietnia – całe 21 dni oczekiwania… Dzień 1 : Umycie marchewek i rzodkiewek. „Spotkanie z rzodkiewkami”?
- 02
Krok 2
Dokładnie umyj zieloną fasolkę, zachowaj ją w takiej postaci, w jakiej jest; nie odcinaj końcówek.
- 03
Krok 3
Rzodkiewkę pokroić w okrągłe plasterki, a każdą warstwę posypać solą...
- 04
Krok 4
Marchewkę pokroić w okrągłe plasterki i marynować przez co najmniej trzy godziny.
- 05
Krok 5
Przygotuj kawałek starego imbiru, umyj go i pokrój w plasterki.
- 06
Krok 6
Przygotuj ząbki czosnku i włóż je w całości.
- 07
Krok 7
Odcedź zieloną fasolkę. W tym czasie możesz przygotować odpowiednią ilość wody z przyprawą z pieprzu syczuańskiego i cukru. Wystarczy zagotować pieprz syczuański i cukier do rozpuszczenia, a następnie wyłączyć ogień i odstawić do ostygnięcia.
- 08
Krok 8
Były one ułożone warstwa po warstwie wewnątrz szklanej butelki.
- 09
Krok 9
Warstwa po warstwie
- 10
Krok 10
Posyp solą, nie bądź skąpy!
- 11
Krok 11
Dodaj kolejną marchewkę
- 12
Krok 12
Dodaj papryczki chili, najlepiej świeże, czerwone.
- 13
Krok 13
Dodaj cytrynę; cytryna działa lepiej niż biały ocet!
- 14
Krok 14
Marynuj z solą przez co najmniej trzy godziny. Ważna uwaga: zalewę można wylać. Dodaj ziarna pieprzu i cukier w wodzie, aby zanurzyć składniki, a na koniec wlej odpowiednią ilość białego wina, aby je wysterylizować.
- 15
Krok 15
Wszystko gotowe. Załóż pokrywkę i dokręć ją.
- 16
Krok 16
Aby zapewnić lepsze uszczelnienie i zapobiec przedostawaniu się powietrza, odwróć słoik do góry dnem. Przykryj go ściereczką, a następnie czarną torbą foliową, aby chronić go przed światłem. Czekaj cierpliwie i do zobaczenia za 21 dni!
- 17
Krok 17
Dni 1 , 2 , 3 ... 21 dni, czas minął!
- 18
Krok 18
Co za wielki słój! 21 dniowy okres szczelnego zamykania minął, więc możemy zacząć jeść już dziś! Otwórz słój! Otwórz kadź! To jest 1 , które uwielbiam!
- 19
Krok 19
Haha, spójrz, jakie to jest idealnie okrągłe! Składniki są takie proste! Mądrość starożytnych przekuta w pyszne jedzenie; uczmy się od nich...
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.