Buharda Pişmiş Havuç Mantısı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Havuçları soyun, yıkayın ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   İnce dilimler halinde kesin, bir tabağa yerleştirin ve buharda 10 dakika pişirin.

   

3. 03

   Adım 3

   Pişmiş havuçları tencereden çıkarıp küçük bir kaseye alın ve püre haline getirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Birinci kaba uygun miktarda un ve tuz koyun, ardından başka küçük bir kaba da uygun miktarda un ve tuz koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Uygun miktarda ılık su ekleyin ve topaklar oluşana kadar karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun (ezilmiş havuç püresine un ekledikten sonra önce topaklar oluşana kadar karıştırın, ardından ılık suya ihtiyaç olup olmadığını kontrol edin).

   

6. 06

   Adım 6

   Küçük bir kaseye koyun, üzerini streç filmle kapatın ve 15 dakika bekletin.

   

7. 07

   Adım 7

   15 dakika sonra hamuru çıkarın, yoğurun ve her bir hamur parçasını şeritler halinde kesin.

   

8. 08

   Adım 8

   Silindirik bir şekil verin.

   

9. 09

   Adım 9

   Havuçlardan birini oval şekilde açın ve diğer havucu üzerine yerleştirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Her iki taraftan da yukarı doğru yuvarlayın.

    

11. 11

    Adım 11

    Hamuru yoğurup düzgün bir silindir şekline getirin, ardından küçük ve eşit büyüklükte parçalara kesin.

    

12. 12

    Adım 12

    Küçük dozları düzleştirin

    

13. 13

    Adım 13

    Mantı hamurlarını açın.

    

14. 14

    Adım 14

    Mantı iç harcını önceden hazırlayın (iç harcı kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz; ben domuz eti ve mantarlı iç harç kullandım).

    

15. 15

    Adım 15

    Hamur toplarını istediğiniz şekilde sarın ve buharda pişirme kabına yerleştirin.

    

16. 16

    Adım 16

    15 dakika buharda pişirin, ardından tencereden çıkarmadan önce 5 dakika dinlendirin.

    

17. 17

    Adım 17

    Servis tabağına alındıktan sonra yemeye hazırlar! Lezzetli buharda pişmiş mantılar hazır!