Gnocchi di carote al vapore
Come preparare i ravioli di carote al vapore (con foto e 17 passaggi). Pelate e lavate le carote e mettetele da parte.
Preparazione
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Passaggio 1
Pelate e lavate le carote e mettetele da parte.
- 02
Passaggio 2
Tagliate a fette sottili, disponetele su un piatto e cuocetele a vapore per 10 minuti.
- 03
Passaggio 3
Togliete le carote cotte al vapore e versatele in una ciotolina, quindi schiacciatele fino a ottenere una purea.
- 04
Passaggio 4
Mettete nella prima ciotola una quantità adeguata di farina e sale, poi prendete un'altra ciotolina e metteteci dentro una quantità adeguata di farina e sale.
- 05
Passaggio 5
Aggiungere una quantità adeguata di acqua tiepida e mescolare fino a formare dei grumi. Impastare fino a ottenere un impasto liscio (dopo aver aggiunto la farina alla purea di carote, mescolare prima fino a formare dei grumi, poi verificare se è necessaria altra acqua tiepida).
- 06
Passaggio 6
Mettete il tutto in una piccola ciotola, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per 15 minuti.
- 07
Passaggio 7
Dopo 15 minuti, togliere l'impasto dal forno, impastarlo e tagliare ogni striscia.
- 08
Passaggio 8
Arrotola in una forma cilindrica
- 09
Passaggio 9
Stendi una carota a forma ovale e posiziona l'altra carota sopra.
- 10
Passaggio 10
Arrotolare da entrambi i lati
- 11
Passaggio 11
Impastare e arrotolare fino a ottenere una forma cilindrica liscia, quindi tagliare in piccoli pezzi di dimensioni uniformi.
- 12
Passaggio 12
Appiattire piccole dosi
- 13
Passaggio 13
Stendete le sfoglie per i ravioli
- 14
Passaggio 14
Preparate in anticipo il ripieno per i ravioli (il ripieno può essere adattato ai gusti personali; io ho preparato un ripieno di maiale e funghi).
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Passaggio 15
Modellate i ravioli nella forma desiderata e metteteli in una vaporiera.
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Passaggio 16
Cuocete a vapore per 15 minuti, poi lasciate riposare per 5 minuti prima di togliere dal fuoco.
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Passaggio 17
Una volta impiattati, sono pronti da mangiare! I deliziosi ravioli al vapore sono pronti!
Nutrizione
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