Spanakopita

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Fırını 180 °C'ye ısıtın. Ispanağı yumuşayana kadar pişirin, soğutun, suyunu iyice sıkın ve doğrayın.

2. 02

   Adım 2

   Soğanı ve taze soğanı 20 ml yağda yumuşayana kadar kavurun. Soğuduktan sonra ıspanak, beyaz peynir, yumurta, dereotu ve karabiberle karıştırın.

3. 03

   Adım 3

   23 x 33 cm'lik bir tabağı yağlayın. Yufka yapraklarının yarısını içine yerleştirin, her birini hafifçe yağlayın ve kenarlarından sarkacak şekilde bırakın.

4. 04

   Adım 4

   İç harcı eşit şekilde yayın. Kalan yağlanmış yapraklarla üzerini örtün ve kenarlarını içe doğru katlayın; üst kısmını bölümlere ayırın.

5. 05

   Adım 5

   Üzeri iyice kızarana ve iç harcı 71 °C'ye ulaşana kadar 40 dakika pişirin. 45 15 dinlendirin.