Spanakopita
Knuspriges Filoteiggebäck gefüllt mit Spinat, Feta und Kräutern.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Spinat zusammenfallen lassen, abkühlen lassen, gut ausdrücken und hacken.
- 02
Schritt 2
Zwiebel und Frühlingszwiebeln in 20 ml Öl andünsten. Abkühlen lassen und anschließend mit Spinat, Feta, Eiern, Dill und Pfeffer vermengen.
- 03
Schritt 3
Eine 23 x 33 cm große Form mit Öl einpinseln. Die Hälfte der Filoteigblätter hineinlegen, jedes Blatt leicht mit Öl bestreichen und über den Rand hängen lassen.
- 04
Schritt 4
Die Füllung gleichmäßig verteilen. Mit den restlichen geölten Blättern abdecken und die Ränder nach innen falten; die Oberseite in Portionen einritzen.
- 05
Schritt 5
40 Minuten backen, bis 45 Oberfläche goldbraun ist und die Füllung eine 71 °C erreicht hat. 15 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested