Spanakopita
Knapperig filodeeg gevuld met spinazie, feta en kruiden.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwarm de oven voor tot 180 °C. Laat de spinazie slinken, afkoelen, goed uitknijpen en hak fijn.
- 02
Stap 2
Fruit de ui en lente-uitjes in 20 ml olie. Laat afkoelen en meng vervolgens met spinazie, feta, eieren, dille en peper.
- 03
Stap 3
Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in met olie. Leg de helft van de filodeegvellen erin, bestrijk elk vel lichtjes met olie en laat de randen overhangen.
- 04
Stap 4
Verdeel de vulling gelijkmatig. Dek af met de overgebleven ingevette vellen en vouw de randen naar binnen; maak inkepingen in de bovenkant om porties te verdelen.
- 05
Stap 5
Bak 40 minuten tot 45 gerecht goudbruin is en de vulling een temperatuur 71 °C bereikt. Laat 15 minuten rusten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested