Spanakopita
Massa folhada crocante recheada com espinafre, queijo feta e ervas.
Preparo
- 01
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Refogue o espinafre, deixe esfriar, esprema bem para retirar o excesso de água e pique.
- 02
Etapa 2
Refogue a cebola e a cebolinha em 20 ml de azeite. Deixe esfriar e misture com o espinafre, o queijo feta, os ovos, o endro e a pimenta.
- 03
Etapa 3
Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com óleo. Forre-a com metade das folhas de massa filo, pincelando cada uma levemente com óleo e deixando uma sobra nas laterais.
- 04
Etapa 4
Espalhe o recheio uniformemente. Cubra com as folhas restantes untadas com óleo e dobre as bordas para dentro; marque a parte superior em porções.
- 05
Etapa 5
Asse por 40 a 45 minutos, até dourar bem e o recheio atingir 71 °C. Deixe descansar 15 minutos.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested