Спанакопита
Хрустящее тесто фило с начинкой из шпината, феты и зелени.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Привяльте шпинат, остудите, сильно отожмите и нарежьте.
- 02
Шаг 2
Обжарьте лук и зеленый лук в 20 мл масла до мягкости. Остудите, затем смешайте со шпинатом, фетой, яйцами, укропом и перцем.
- 03
Шаг 3
Смажьте форму размером 23 x 33 см маслом. Выложите половину листов теста фило внутрь, слегка смазав каждый маслом и оставив края свисающими.
- 04
Шаг 4
Равномерно распределите начинку. Накройте оставшимися смазанными маслом листами и загните края внутрь; надрежьте верхнюю часть на части.
- 05
Шаг 5
Выпекайте 40 45 до глубокого золотистого цвета, пока начинка не нагреется до 71 °C. Дайте постоять 15 минут.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested