Tavuk ve Sosisli Gumbo
Bamya ve pilavla hazırlanan, Louisiana usulü koyu renkli bir soslu güveç.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Kalın tabanlı bir tencerede orta-kısık ateşte, sürekli karıştırarak 20 dakika 30 koyu kestane rengi olana kadar yağı ve unu pişirin; yakmamaya dikkat edin.
- 02
Adım 2
Soğanı, biberi ve kerevizi dikkatlice ekleyin ve 5 dakika karıştırın. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- 03
Adım 3
Yavaş yavaş et suyunu çırparak ekleyin. Tavuk, sosis, defne yaprağı, kekik ve acı biberi de ilave edin.
- 04
Adım 4
45 dakika kısık ateşte pişirin, ardından bamya ekleyin ve tavuk 74 °C'ye ulaşana kadar 15 dakika daha pişirin.
- 05
Adım 5
Defne yapraklarını çıkarın ve taze pişmiş pilavın üzerine koyarak servis edin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested