닭고기와 소시지 검보

조리 방법

1. 01

   단계 1

   두꺼운 냄비에 기름과 밀가루를 넣고 중약불에서 20 ~ 30 분간 계속 저어가며 진한 밤색이 될 때까지 볶습니다. 타지 않도록 주의하세요.

2. 02

   단계 2

   양파, 피망, 셀러리를 조심스럽게 넣고 5 분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1 분간 더 볶습니다.

3. 03

   단계 3

   육수를 조금씩 넣어가며 휘젓습니다. 닭고기, 소시지, 월계수 잎, 타임, 카옌 페퍼를 넣습니다.

4. 04

   단계 4

   약한 불에서 45 분간 은근히 끓이다가 오크라를 넣고 닭고기 내부 온도가 74 °C에 도달할 때까지 15 분간 더 끓입니다.

5. 05

   단계 5

   월계수 잎을 제거하고 갓 지은 밥 위에 얹어 드세요.