พริกหยวกผัดกุ้งแห้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมกุ้งแห้งหนึ่งชามเล็ก พริกหวานสีเขียวสองเม็ด ต้นหอม ขิง และพริกแดงเม็ดเล็กหนึ่งเม็ด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่กุ้งแห้งในน้ำเย็นประมาณ 10 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ลอกออกและบีบน้ำส่วนเกินออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นพริกหวานสีเขียวเป็นลูกเต๋า สับต้นหอมและขิงให้ละเอียด และสับพริกแดงเม็ดเล็กให้ละเอียด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ต้นหอมและขิงลงไปผัดจนหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่พริกแดงและพริกเขียวหั่นเต๋าลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่กุ้งแห้งแล้วผัด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมไวน์สำหรับปรุงอาหารลงไปเล็กน้อย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมพริกป่นและเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ผัดจนกุ้งแห้งสุกทั่ว แล้วตักขึ้นใส่จาน