เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นเต๋า ผัดกับหัวหอมและพริกหยวก
วิธีทำไก่สะโพกหั่นเต๋าผัดหัวหอมและพริกหยวก: ทั้งหมด 15 ขั้นตอน เตรียมไก่สะโพก หัวหอม และพริกหยวก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมน่องไก่ หัวหอม และพริกหวานสีเขียวให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
ลอกหนังและกระดูกออกจากน่องไก่ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ แล้วหมักด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว เหล้าปรุงอาหาร พริกไทยดำ และแป้งข้าวโพดจนเหนียว
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่ไข่ขาวครึ่งฟองแล้วคนให้เข้ากัน โรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 15 นาที
- 04
ขั้นตอน 4
นำเมล็ดออกจากพริกหวานสีเขียว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 05
ขั้นตอน 5
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
- 06
ขั้นตอน 6
ขิงหั่นบางๆ
- 07
ขั้นตอน 7
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อไก่หั่นเต๋าลงไปผัดจนสุกทั่ว ตักขึ้นเสิร์ฟ
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่หัวหอมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่พริกหวานสีเขียวลงไปแล้วผัดสักครู่
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นเต๋าลงไป
- 11
ขั้นตอน 11
เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
- 12
ขั้นตอน 12
เติมไวน์สำหรับปรุงอาหารลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 13
ขั้นตอน 13
เติมซีอิ๊วขาวลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 14
ขั้นตอน 14
ผัดให้ทั่ว
- 15
ขั้นตอน 15
ยกลงจากเตาแล้วจัดใส่จาน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้