รากบัวหั่นเย็น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมรากบัว ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ;

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลวกในน้ำเดือด 3 2

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แช่เห็ดหูหนูในน้ำแล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นต้นหอมและพริกหยวกเป็นเส้นๆ และสับกระเทียมให้ละเอียด พักไว้ก่อน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ต้นหอม กระเทียม และพริกหยวก ผัดสักครู่

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เกลือ ผงไก่ น้ำตาล พริกไทย ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงในรากบัวที่หั่นเป็นชิ้น จากนั้นราดด้วยต้นหอม กระเทียม และพริกหยวกหั่นฝอยที่ผัดแล้วลงบนรากบัว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เพียงแค่ผสมให้เข้ากัน