ซุปกระเพาะปลาและตีนไก่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมกระเพาะปลาแห้ง (ฉันใช้แบบธรรมดา)

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่พริกเสฉวนในน้ำอุ่น 60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 ชั่วโมง (ฉันโพสต์ข้อความนี้ในตอนเย็น)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ลวกตีนไก่แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   กระเพาะปลาพร้อมแล้ว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ตีนไก่ เปลือกส้มแห้ง และพุทราแดงลงในหม้อตุ๋น แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   แค่เติมเกลือนิดหน่อยก็พร้อมทานแล้ว! (ละลายในปากเลย!)