คุกกี้เสี่ยงทาย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เนยและน้ำมันหลอมรวมกันจนกลายเป็นของเหลว

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองแข็งและไม่ยุบตัว

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมน้ำตาลลงในไข่ขาวแล้วตีให้เข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ร่อนผงไข่ขาวแล้วผสมให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข แล้วใช้ช้อนเล็กๆ เกลี่ยส่วนผสมเป็นวงกลมเล็กๆ บนกระดาษไข

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าขอบจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน หากไม่แน่ใจเรื่องเวลา ลองอบดูก่อนสักชิ้น ถึงแม้จะไม่ได้ทำเป็นคุกกี้เสี่ยงทาย แต่ก็อร่อยเหมือนคุกกี้ทั่วไป รสชาติจะออกแนวไข่ม้วนอ่อนๆ ซึ่งคนส่วนใหญ่จะชอบ อย่าลืมห่อคุกกี้เสี่ยงทายทันทีหลังจากอบเสร็จ!! ไม่งั้นมันจะร้อนมาก!

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เตรียมกระดาษเป็นแถบๆ แล้วพับครึ่งตามขอบของคุกกี้เสี่ยงทาย (แถบกระดาษต้องไม่ใช่กระดาษธรรมดา ต้องเป็นกระดาษที่ไม่ดูดซับน้ำมัน เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษเปื่อยยุ่ยและอ่านไม่ออก) ฉันแค่ฉีกกระดาษออกมาแบบสุ่มๆ ดังนั้นอย่าถือสาเลยนะคะ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เตรียมภาชนะ วางคุกกี้เสี่ยงทายที่พับแล้วลงบนปากภาชนะ และปิดให้แน่น