แพนเค้กตุ๋นมะเขือเทศแกงกะหรี่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม: ล้างผัก หั่นแผ่นแป้งเป็นชิ้น สับกระเทียม และขูดขิง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ แครอทเป็นลูกเต๋า และแตงกวาเป็นเพียงเครื่องตกแต่ง จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดขิง กระเทียม และกุ้งแห้งจนมีกลิ่นหอม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดส่วนผสมในน้ำส้มสายชูสักครู่ จากนั้นใส่ผงกะหรี่ มะเขือเทศ และแครอท แล้วผัด 2 นาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เทน้ำลงในชามให้ท่วมส่วนผสม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากเดือดครั้งแรกแล้ว ให้ใส่ขนมหม้อดินลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีกสักพัก

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หลังจากนั้นประมาณสองถึงสามนาที นำออกจากกระทะ จัดใส่จาน และรับประทานได้เลย