Frittelle di pomodoro stufato al curry
Ricetta dello stufato di pomodoro al curry con frittelle (con foto, 7 passaggi). Ingredienti: lavare le verdure, tagliare le frittelle a fette, tritare l'aglio e tagliare lo zenzero a julienne.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparazione degli ingredienti: lavare le verdure, tagliare la focaccia a fette, tritare finemente l'aglio e grattugiare lo zenzero.
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Passaggio 2
Tagliate i pomodori a pezzi, le carote a cubetti, e il cetriolo è solo una guarnizione, facoltativa.
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Passaggio 3
Scaldate un wok a fuoco vivo, aggiungete un po' d'olio e soffriggete lo zenzero, l'aglio e i gamberetti secchi finché non sprigionano il loro aroma.
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Passaggio 4
Fate soffriggere gli ingredienti nell'aceto per un attimo, poi aggiungete il curry, i pomodori e le carote e saltate in padella 2 minuti.
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Passaggio 5
Versare una ciotola d'acqua fino a coprire gli ingredienti.
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Passaggio 6
Dopo la prima ebollizione, versate le polpette e continuate a cuocere a fuoco lento per un po'.
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Passaggio 7
Dopo circa due o tre minuti, togliere dalla padella, impiattare e gustare.
Nutrizione
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