ซุปไก่บำรุงกระเพาะปลา

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากแช่กระเพาะปลาจนพองตัวแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้ หรือจะใช้ทั้งชิ้นแล้วนำไปปรุงอาหารโดยตรงก็ได้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ขิงหั่นเป็นชิ้น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดไก่จนเปลี่ยนสี จากนั้นใส่ขิงหั่นแผ่นลงไปผัดต่อ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำไก่ที่ผัดแล้วใส่ลงในหม้อตุ๋น เติมน้ำเดือด แล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำกระเพาะปลาที่เตรียมไว้และพุทราแดงใส่ลงในหม้อตุ๋น แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสองชั่วโมงจนกว่ากระเพาะปลาจะนุ่ม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   สุดท้าย เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม และโรยด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ