โจ๊กเลือดหมูและผักกาดแก้วสไตล์กวางตุ้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างข้าวแล้วนำไปหุงเป็นโจ๊กในหม้อ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ขิงหั่นแผ่นลงในโจ๊กขาวที่ปรุงสุกแล้ว

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปล่อยเลือดหมูออกมา

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เกลือ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่พริกไทย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่น้ำมัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ปิดฝาและปรุงต่ออีกสองนาที

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เปิดฝาแล้วใส่ผักกาดหอมซอยลงไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   คนโจ๊กด้วยช้อน โดยคนเพื่อให้ผักกาดหอมเข้ากันดี ปรุงต่ออีกหนึ่งหรือสองนาทีหลังจากใส่ผักกาดหอมแล้ว เนื่องจากผักกาดหอมที่หั่นฝอยจะสุกเร็วมาก

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เสิร์ฟและเริ่มรับประทานได้เลย

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    บางคนชอบใส่ต้นหอม บางคนไม่ชอบ แล้วแต่คุณเลย แต่การใส่ถั่วลิสง ปาท่องโก๋ และอื่นๆ จะทำให้โจ๊กอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ฮ่าๆ ดูเหมือนว่าปาท่องโก๋จะเข้ากันได้ดีกับโจ๊กทุกชนิดเลยนะ