ซุปปลาคาร์พและเต้าหู้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมปลาคาร์พ 1 ตัว เต้าหู้ 1 ชิ้น และขิง 1 ชิ้น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   กระทะร้อน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทอดปลาคาร์พในกระทะ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทอดจนด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกด้านและทอดอีกด้านจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทน้ำเดือดลงไปในปริมาณที่เหมาะสม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ขิงหั่นแผ่นลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เทเหล้าปรุงอาหารลงไปเพื่อขจัดกลิ่นคาวปลา

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ปิดฝาและปรุงต่ออีก 20 นาที

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ซุปเปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่นหลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ใส่เต้าหู้

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    เติมเกลือตามชอบ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ใส่ต้นหอมซอยลงไป

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ปรุงสุก

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    มาดื่มกันเถอะ!