ปลาริบบิ้นตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำปลาลิ้นหมาชุบแป้งทอดจนเหลืองทอง แล้วพักให้เย็น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับต้นหอมและกระเทียม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างและปอกมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ที่มีความหนาใกล้เคียงกันแล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ในการเตรียมน้ำซุป ให้ใส่ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม เกลือ และน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นเติมน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดต้นหอมซอยและกระเทียมด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ปลาลิ้นหมาทอดและมันฝรั่งหั่นแผ่นลงไป ผัดสักพัก เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวด้วยไฟแรงประมาณห้านาที เติมน้ำส้มสายชูสองสามหยดเพื่อขจัดกลิ่นคาว และเคี่ยวต่ออีกสักพัก

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ปลาลิ้นหมาตุ๋นสามารถเสิร์ฟได้ทันที