브레이즈드 리본피시

조리 방법

1. 01

   단계 1

   갈치를 반죽에 묻혀 노릇하게 튀긴 후 식히세요.

   

2. 02

   단계 2

   파와 마늘을 다지세요.

   

3. 03

   단계 3

   감자를 씻어서 껍질을 벗긴 후, 비슷한 두께로 썰어 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   육수를 만들려면 적당량의 간장, 굴소스, 소금, 설탕을 넣고 적당량의 물을 부으면 됩니다.

   

5. 05

   단계 5

   다진 파와 마늘을 약한 불에서 향이 날 때까지 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   튀긴 갈치와 감자 슬라이스를 넣고 잠시 볶다가 준비한 소스를 붓고 센 불에서 5분간 끓입니다. 비린내를 제거하기 위해 식초 몇 방울을 넣고 잠시 더 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   갈치찜은 바로 드실 수 있습니다.